Dreieinhalb Mal so groß wie die Landeshauptstadt oder 25.210 Fußballfelder – so groß ist die gesamte Anbaufläche in Südtirol. 18.000 Hektar um genau zu sein. Die Bedingungen für den Apfelanbau sind in den Alpen besonders gut. Die Apfelwiesen der Bauern erstrecken sich von Salurn im Süden durch das Etschtal und die Mittelgebirgshügel des Burggrafenamtes bis in den Vinschgau. Auch weiter östlich im Eisacktal bei Brixen ist der Südtiroler Apfel g.g.A. zu Hause.

Dass die Apfelplantage in Südtirol eine so große Bedeutung hat, ist unter anderem auch den 6.000 Südtiroler Obstbauern zu verdanken. Sie bewirtschaften meist kleinere Höfe mit durchschnittlich drei Hektar Fläche, oft verteilt auf mehrere, voneinander entfernte Grundstücke. In Südtirol kann außerdem jede Apfelsorte in der Höhenlage wachsen, in der sie sich am wohlsten fühlt.