Das Sprichwort „An apple a day keeps the doctor away“ kommt nicht von ungefähr. Ein Apfel ist der ideale Snack für alle, die auf ihre Gesundheit achten.

Äpfel bestehen zu 85 % aus Wasser und wirken daher durstlöschend. Sie enthalten kaum Fette und Kalorien, dafür hat der Apfel viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe.

Der enthaltene Fruchtzucker gelangt direkt in die Muskeln und wird dort sofort in Energie umgewandelt. Ein Apfel ist also ein gesunder Energielieferant und eine wahre Vitaminbombe. Je nach Sorte, Reifegrad, Erntezeitpunkt und Lagerung enthält ein Apfel durchschnittlich 12 mg Vitamin C pro 100 Gramm. Damit deckt eine Frucht bereits 15 % des Tagesbedarfs.
Wusstest du schon: Da sich die meisten Vitamine direkt unter der Schale befinden, sollten Sie diese unbedingt mitessen.

Apfel Nährwerte je 100 g

Energiewert 53 kcal/222 kJ
Nährstoffe
Eiweiß 0,3 g
Kohlenhydrate 11,4 g
davon Fruchtzucker 5,7 g
Fett 0,6 g
Ballaststoffe 2 g
Natrium 3 mg
Vitamin C 12 mg*

*entspricht 15 % des Tagesbedarfs
Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung, 2008