Nachhaltigkeit: Sie symbolisiert ein Credo, deren Erfolg von zahlreichen Faktoren abhängt. Im Südtiroler Obstbau lebt dieser Gedanken schon lange, einen anspruchsvolleren Weg zu gehen, wahrscheinlich schon länger als der Begriff Nachhaltigkeit als solches überhaupt existiert. Um die Ziele zu schärfen und mit konkreten Maßnahmen an einer vielversprechenden Zukunft arbeiten zu können, entstand die Nachhaltigkeitstrategie sustainapple , mit der die wichtigsten Leitplanken für die Entwicklung der Südtiroler Obstwirtschaft in den nächsten 10 Jahren gesetzt werden.

In der von Dr. Alfred Strigl und Mag. Sylvia Brenzel vom Beratungsunternehmen Plenum in Zusammenarbeit mit den wichtigsten Akteuren der Südtiroler Obstwirtschaft erarbeiteten Strategie, wurden drei Aktionsfelder festgelegt:

• Südtiroler Apfel als weltweites Erfolgsmodell
• Wir ernähren die Menschen gesund
• Die Natur als Partnerin

An der Strategie waren neben den beiden Nachhaltigkeitsexperten auch Vertreter folgender Institutionen vertreten: die Vermarktungsorganisationen VOG und Vi.P, die Südtiroler Versteigerungen, die Arbeitsgemeinschaft für integrierten Obstanbau (AGRIOS), Bioland, der Beratungsring für Obst- und Weinbau, der Verein der Absolventen landwirtschaftlicher Schulen (ALS), der Südtiroler Bauernbund, das Versuchszentrum Laimburg und das Landesressort für Landwirtschaft.

Von der zukunftsorientierten Strategie mit dem Namen sustainapple, die das „Drei-Mal-Drei der Nachhaltigkeit“ definieren, lassen sich neben den drei konkreten Aktionsfeldern auch die dazugehörigen Maßnahmenpläne ableiten. Diese werden in den nächsten Monaten und Jahren laut einem verbindlichen Zeitplan umgesetzt. Bei der Erarbeitung der Strategie wurden zudem die 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen (SDGs – Sustainable Development Goals) berücksichtigt.