Hast du dich schon einmal gefragt, wie Südtirol seine berühmten und köstlichen Äpfel erntet? Stell dir eine Landschaft voller leuchtender Farben und verlockender
Düfte vor - das ist der Zauber der Südtiroler Apfelernte.
Die harte Arbeit der Obstbauern beginnt Mitte August, wenn die ersten Äpfel geerntet werden und sich die Landschaft in leuchtenden Farben zeigt. Die Erntesaison dauert bis in den November, und in dieser Zeit wird die ganze Region von einem besonderen Duft erfüllt. Die knackige Frische und die köstliche Süße oder Säure der Äpfel sind ein wahres Fest für die Sinne und krönen den Herbst in Südtirol.
Wie schafft es der Südtiroler Apfel g.g.A., stets mit Geschmack und Qualität auf höchstem Niveau zu überzeugen? Das Geheimnis liegt in der sorgfältigen Handarbeit. In den malerischen Apfelwiesen ernten erfahrene Hände jede Frucht mit größter Sorgfalt, um die hohe Qualität sicherzustellen, die man in jedem Bissen schmecken kann.
Diese Hingabe wird während der Erntezeit zu einem gemeinschaftlichen Ereignis, bei dem Familien, Freunde und Erntehelfer zusammenkommen. Gemeinsam werden die Äpfel von den Bäumen geerntet und in Großkisten gelegt. Diese Zusammenarbeit schafft eine einzigartige Atmosphäre, in der Arbeit und Vergnügen Hand in Hand gehen, während Geschichten ausgetauscht und Momente der Verbundenheit mit der Natur erlebt werden.
© Foto: IDM/Südtiroler Apfelkonsortium/Patrick Schwienbacher
Die rund 6.000 Südtiroler Apfelbauern, die meist als Familienbetriebe organisiert sind, bringen die geernteten Äpfel in die nächstgelegene Obstgenossenschaft. Diese sorgen dafür, dass nur die besten Äpfel in die Obstkörbe der Welt gelangen. Von der Ernte über die Sortierung bis hin zur Lagerung wird alles mit Präzision und Leidenschaft erledigt, damit die Äpfel aus Südtirol mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und ihrer Frische überzeugen.
Möchtest du mehr über den Südtiroler Apfel g.g.A. erfahren? Kontaktiere die Südtiroler Obstgenossenschaften für geführte Besichtigungen. Entdecke die Vielfalt der Apfelkultur vor Ort!