News & Aktuelles

16.12.2021

Endlich ein Dessert, das alles in sich vereint, was im Winter für ein wohliges Gefühl von Wärme und Genuss sorgt: Marzipan, warme Vanillesauce, Zimt, ...

Gestärkt durch den Winter

02.12.2021

Die Nase läuft, im Rachen kratzt es. Mit dem Winter und den kalten Temperaturen sind auch die lästigen Erkältungen zurück. Um dagegen vorzusorgen, ...

Rot, gelb, oder grün - Was darf es sein?

Der Apfel-Adventskalender

28.11.2021

Süß oder sauer, mild oder aromatisch? Knackig-fest oder schmelzend? Jede Apfelsorte hat bestimmte Eigenschaften. Wer sich einmal damit beschäftigt, ...

Auch als Tischdeko ein Hingucker: Südtiroler Äpfel

Apfel in aller Munde

10.11.2021

An apple a day … na, Sie wissen schon: Wer täglich mindestens einen Apfel isst, lebt gesünder. Das ist durch zahlreiche Studien nachgewiesen. Aber ...

Südtiroler Apfel zum Löffeln

29.10.2021

Herzhaft, warm, wohltuend. So muss eine Suppe sein, besonders wenn die kalte Jahreszeit vor der Tür steht. Doch was kommt in die Suppe rein? Eine ...

Rundum gesund mit Südtiroler Äpfeln

15.10.2021

Äpfel sind gesund. Das behaupten zumindest Sprichwörter wie „An apple a day keeps the doctor away“. Doch was ist dran? Für die Strategie zu einer ...

Junge Köpfe, neue Perspektiven

30.09.2021

Wer will heute noch Landwirt werden? Es sind Menschen wie Valentin Bologna und Matthias Gamper. Sie gehören zur jungen Generation unter den ...

So steht es am Apfelmarkt

15.09.2021

Schon seit einiger Zeit besteht in der EU eine Überproduktion an Äpfeln. Daran hat sich auch durch die Pandemie nichts geändert. Was der Verbraucher ...

Jeder Apfel an seinem Platz

07.07.2021

Von mediterran bis hochalpin, von der Palme zur Zirbel: Die Vielfalt der Lebensräume in Südtirol kommt auch dem Apfel zugute. Ähnlich wie im Weinbau ...

Von Zulln und Kreben

25.06.2021

Die Welt des Südtiroler Apfels entwickelt sich stetig weiter. Sorten und Anbaumethoden wandeln sich im Laufe der Jahrzehnte immer wieder. Was bleibt, ...