La Braeburn es una manzana crujiente, con pulpa firme y un sabor que empieza siendo dulce y se vuelve ligeramente ácido, con aroma a rosas e hinojo, y notas de ciruela. Al final, se percibe una cierta sensación de astringencia.

Andreas Gschleier, fruticultor de Ora:
La Braeburn es una variedad muy robusta, originaria de Nueva Zelanda, que crece bien en climas cálidos. Es una de las variedades más productivas entre las manzanas rojas. Con las correctas técnicas de conservación es posible preservar su típica jugosidad.

Características y uso: Recomendado para hornear y cocinar
Aspecto: Rojo escarlata a rojo oscuro
Sabor: Dulce-acidulado y aromas verdes - herbáceos
Pulpa: Pulpa jugosa, muy crujiente, compacta y firme
Disponibilidad: Octubre - finales de junio