Las manzanas Fuji tienen una piel crujiente y pulpa firme, jugosa y suave. Su sabor es refinado, ligeramente especiado y con un regusto de frutas verdes.

Peter Thuile, fruticultor de Gargazzone
La Fuji, originaria de Japón, es la manzana más cultivada en el mundo; su hábitat ideal son los valles tibios y soleados, donde madura en el mes de octubre. Se caracteriza por su pulpa, que es particularmente arenosa y firme. Las Fuji no son manzanas fáciles de cultivar y necesitan conocimientos especializados.

Características y uso: Recomendado para tartas
Aspecto: Rosa claro a rosa oscuro, ligeramente estriado
Sabor: Muy dulce y aromas especiados
Pulpa: Pulpa jugosa y crujiente
Disponibilidad: Mediados de octubre - principios de junio