Fuji
Aspecto: De rosa claro a rosa oscuro, ligeramente estriado
Sabor: Muy dulce
Textura: Pulpa jugosa y crujiente
Aroma: Aromas especiados
Disponibilidad: Mediados de octubre - principios de junio
Uso: apta para tartas, compotas, puré de manzana y tartas
Peter Thuile, fruticultor de Gargazzone
La Fuji, originaria de Japón, es la manzana más cultivada en el mundo; su hábitat ideal son los valles tibios y soleados, donde madura en el mes de octubre. Se caracteriza por su pulpa, que es particularmente arenosa y firme. Las Fuji no son manzanas fáciles de cultivar y necesitan conocimientos especializados.