Elstar
Aspecto: Rojo, jaspeado, ardiente
Sabor: Dulce-ácido
Textura: Pulpa jugosa y de textura compacta
Aroma: Muy aromático
Disponibilidad: Finales de agosto - finales de febrero
Uso: Apta para zumos, strudel, puré de manzana
Andreas Tauber, fruticultor de Rasa:
Las manzanas Elstar son una variedad de verano, como las Gala, maduran muy temprano, a partir de agosto. Con su sabor agridulce, son excelentes para comer secas, para hacer zumo de manzana, strudel y puré de manzana.