Pinova

Aspecto: Naranja brillante e intenso
Sabor: Dulce-ácido
Textura: Pulpa crujiente y muy fina
Aroma: Aromas tropicales
Disponibilidad: Mediados de enerI
Uso: apta para strudel y compotas

Thomas Oberhofer, fruticultor de Laces:
La variedad Pinova recibió el sello europeo «Indicación Geográfica Protegida» en 2012. Se trata de una variedad resistente y muy productiva, con frutas del típico color rojo-naranja. Prefiere terrenos en altura y las pendientes; en Tirol del Sur-Südtirol se cultiva sobre todo en Val Venosta.

dulce ácidulo

Aroma

delicado aromático

Textura

poco crujiente muy cujiente

Agricultor de manzanas sostiene una manzana fresca en la mano.

Historia de nuestras manzanas

Cada vez que se muerde una manzana Südtiroler Apfel IGP, rica en vitaminas y sabor, es natural preguntarse quién está detrás de tanta delicia. Por eso, hemos decidido presentarte a algunos de nuestros cultivadores de manzanas de Tirol del Sur-Südtirol.