Cuando la Golden Delicious está madura, tiene un sabor extremamente dulce con un punto de acidez. Presenta marcadas notas de anís y canela y un aroma afrutado que recuerda a la miel y las peras. La pulpa de la Golden Delicious es arenosa y tierna.

Thomas Oberhofer, fruticultor de Laces:
La Golden Delicious es la variedad principal en Tirol del Sur-Südtirol y, por así decirlo, es la flor en el ojal de la fruticultura de Tirol del Sur-Südtirol. Se recoge entre principios de septiembre y mediados de octubre, y produce manzanas de gran calidad, especialmente si son cultivadas a una altura donde desarrollan su típica «chapa roja». Su proporción ácido-azucarada está perfectamente equilibrada, de ahí que sea muy popular entre los niños.

Características y uso: Recomendado para ensaladas, strudel, tartas, compotas
Aspecto: Color amarillo-verde a dorado, a veces con una mejilla roja
Sabor: Dulce con una ligera acidez afrutada, con aromas verdes y especiados
Pulpa: Pulpa jugosa, crujiente y de textura media
Disponibilidad: Mediados de septiembre - mediados de septiembre