Golden Delicious

Aspecto: De verde-amarillo a amarillo dorado, incluso con una mejilla roja
Sabor: Dulce, delicada acidez afrutada
Textura: Pulpa jugosa, crujiente y de textura medio fina
Aroma: Aromas verdes y especiados
Disponibilidad: Mediados de septiembre - mediados de septiembre
Uso: apta para macedonias, strudel, tartas y compotass

Thomas Oberhofer, fruticultor de Laces:
La Golden Delicious es la variedad principal en Tirol del Sur-Südtirol y, por así decirlo, es la flor en el ojal de la fruticultura de Tirol del Sur-Südtirol. Se recoge entre principios de septiembre y mediados de octubre, y produce manzanas de gran calidad, especialmente si son cultivadas a una altura donde desarrollan su típica «chapa roja». Su proporción ácido-azucarada está perfectamente equilibrada, de ahí que sea muy popular entre los niños.

dulce ácidulo

Aroma

delicado aromático

Textura

poco crujiente muy cujiente

Agricultor de manzanas sostiene una manzana fresca en la mano.

Historia de nuestras manzanas

Cada vez que se muerde una manzana Südtiroler Apfel IGP, rica en vitaminas y sabor, es natural preguntarse quién está detrás de tanta delicia. Por eso, hemos decidido presentarte a algunos de nuestros cultivadores de manzanas de Tirol del Sur-Südtirol.