Idared
Aspecto: De verde-amarillo a amarillo-blanquecino, que se vuelve rojo intenso una vez madurada la fruta
Sabor: Ligeramente ácido
Textura: Pulpa jugosa y firme
Disponibilidad: Mediados de octubre - mediados de junio
Uso: apta para zumos, tartas y puré de manzana
Priska Weger, fruticultora de Scena:
La variedad Idared es extremadamente productiva; hoy en día se consume también en crudo, especialmente en Europa oriental, mientras que en nuestra región es cada vez menos demandada y ha ido perdiendo importancia con el tiempo.