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Gala
Aussehen
: kräftige, rot gestreifte oder verwaschene Farbe
Geschmack
: süß und feinsäuerlich
Textur
: knackiges, saftiges und festes Fruchtfleisch
Aroma
: fruchtige Aromen
Verfügbarkeit
: Mitte August - Mitte April
Verwendung
: Empfehlung: geeignet für Kompott, Müsli und Obstsalat
Ernst Hofer, Apfelbauer aus Lana, über den Gala
Gala ist unser typischer Sommerapfel. Es ist die erste Sorte, die in Südtirol ab etwa Mitte August geerntet wird und somit jedes Jahr die Apfelsaison eröffnet. Dieser Apfel kann viele verschiedene rote Farbspielarten aufweisen. Er ist auf der ganzen Welt sehr beliebt und wird deshalb auch weltweit angebaut.
Geschmack
süß
sauer
Aroma
mild
aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend
fest
Filter zurücksetzen
45
min
Hauptspeise
Apfel-Kartoffelgulasch
45
min
Nachspeise
Süße Lasagne mit Apfelstücken
60
min
Nachspeise
Apfel-Quark-Torte
30
min
Hauptspeise
Südtiroler Burger mit Apfel-Chutney und Kartoffelstroh
60
min
Vorspeise
Fruchtiges Apfel-Kichererbsen-Curry
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Du liebst Äpfel, hast dir aber noch nie Gedanken darüber gemacht, wer hinter den saftig-süßen Vitaminbomben steckt? Das ändern wir heute und stellen dir einige unserer Apfelbäuerinnen und -bauern vor.
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