Aussehen: leuchtende, intensive orange Schale
Geschmack: süß-säuerlich
Textur: knackiges und sehr feinkörniges Fruchtfleisch
Aroma: tropische Aromen
Verfügbarkeit: Mitte Januar - Juni
Verwendung: geeignet für Strudel und Kompott

Thomas Oberhofer, Apfelbauer aus Latsch, über den Pinova
Die Apfelsorte Pinova darf erst seit 2012 die Bezeichnung der „geschützten geografischen Angabe“ tragen. Die flammig orange-rote Farbe ist ein eindeutiges Erkennungszeichen für diesen robusten und produktiven Apfel. Die Sorte gedeiht in Höhen- und Hanglagen besonders gut und wird in Südtirol vor allem im Vinschgau angebaut.