Sie muss funktional sein. Sie muss ansprechend sein. Sie muss widerstandsfähig sein. Und vor allem muss sie eines immer mehr sein:
nachhaltig. Eine Verpackung erfüllt zahlreiche Funktionen. Während sich der Kunde vor allem eine ästhetische und nachhaltige Verpackung wünscht, spielt für die Obstgenossenschaften die Maschinentauglichkeit eine wichtige Rolle, für die Logistikpartner ist die Stabilität und der Produktschutz beim Transport und der Lagerung besonders wichtig und im Verkaufspunkt soll die Verpackung vor allem praktisch sein. Gar nicht so einfach das alles unter einen Hut zu bekommen.
Im
VOG (Verband der Südtiroler Obstgenossenschaften) und im
VIP (Verband der Vinschgauer Produzenten für Obst und Gemüse) werden nachhaltige und zukunftsfähige Verpackungen entwickelt und an gezielten Strategien gefeilt.
Doch was bedeutet das im Apfelsektor genau? Allen voran sollte die Verpackung von Äpfeln Folgendes erfüllen:
• Fokus auf umwelt- und ressourcenschonende Herstellung, Verwendung und Entsorgung
• Verwendung von möglichst wenig Verpackungsmaterial, dennoch muss die notwendige Stabilität gegeben sein, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden
• Verwendung von recycelbarem Verpackungsmaterial und dadurch Förderung der Kreislaufwirtschaft
• Einsatz von recyceltem Material, das den gesetzlichen Bestimmungen entspricht
• Verwendung von nachwachsenden und/oder biologisch abbaubaren Rohstoffen
Um diesen hohen Ansprüchen gerecht zu werden, arbeiten die Obstverbände eng mit Herstellern und Lieferanten zusammen und entwickeln gemeinsam neue Verpackungskonzepte mit alternativen Rohstoffen. Dabei wird oft auf innovative Technologie zurückgegriffen. Außerdem werden die Gegebenheiten des Marktes genauestens im Blick behalten und dadurch nur jene Verpackungen in Betracht gezogen, die ansprechend für den Kunden sind und auf die aktuellen Bedürfnisse der Zielgruppe eingehen.
Beispiele für neue Verpackungsformate der Marke
Südtiroler Apfel g.g.A. sind Vollkartonschalen und Apfelwürfel aus Karton. Letztere kommen mehrheitlich bei Veranstaltungen und im Rahmen von verkaufsfördernden Aktivitäten zum Einsatz. Der Karton, der für diese Verpackungen verwendet wird, ist FSC®-zertifiziert. Die Abkürzung FSC® steht für Forest Stewardship Council®, ein internationales Zertifizierungssystem für nachhaltigere Waldwirtschaft. Das Holz, aus dem die Verpackungen hergestellt werden, stammt aus Wäldern, die verantwortungsvoll bewirtschaftet werden.